Hôtel Régina

Le Regina

Hôtel Régina

Restaurant

Le Restaurant

Notre salle à manger lumineuse et confortable voit se rencontrer la clientèle locale et extérieure dans une atmosphère paisible et animée à la fois. Notre cuisine est traditionnelle et créative, mettant en avant les produits de la région et de la saison. Notre accueil est familial et notre service  attentionné.

Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le dimanche.

Le menu à 35 €, gourmand et créatif, est renouvelé très régulièrement au fil des achats et de la saison.

Le menu-carte à 59 € ou la carte proposent des plats traditionnels et signature tels que le Ris de veau aux morilles à la crème, le carré d’agneau ou la côte de veau du Velay ou encore les crêpes Suzette.

Au printemps, le bœuf Fin Gras du Mézenc fait son apparition. En saison, les cèpes et les girolles, la tarte aux myrtilles ou les mûres sauvages viennent au grès des cueillettes locales.

Toute l’année de beaux poissons sont cuisinés ou proposés entiers et grillés selon arrivages.

De bons vins d’Auvergne, de Loire Volcanique et de Loire, de la Vallée du Rhône et autres régions sont proposés au verre et dans tous les formats de bouteilles. Les caves voûtées situées sous le restaurant permettent de stocker une généreuse quantité de bouteilles et des conditions de conservation optimales.

Nos menus

Notre menu du jour est proposé tous les jours, midis et soirs.

Il est composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert au choix pour un prix de 35€.

Nous proposons également une formule Entrée & Plat ou Plat & Dessert pour 26€ (sauf samedi soir, dimanche et jours fériés).

Nous proposons enfin un menu complet à la carte avec Entrée & Plat & Fromage & Dessert pour 59€.

Le menu change très régulièrement, nous vous invitons donc à nous appeler vers 11h30 ou vers 19h00 pour connaître le menu proposé au service du jour.

Menu 35€

Menu du 29.09.2022

Entrées

Filets de rouget juste saisis et salade de lentilles vertes,

Moules de bouchots gratinées au chorizo

Ou

Cassolette de Veau aux cèpes,

Blettes de Damien au Cantal

Plats

Filet de Tacaud, huître fine de claire et vernis

Riz indica et haddock

Ou

Magret de Canard du Domaine de Limagne,

Millet comme une semoule et sauce aux piments doux de notre maraîcher

Desserts

Dessert du Jour
ou
Tarte de saison
ou
Salade de fruits frais, Chantilly et biscuit
ou
Glaces et sorbets, Chantilly et biscuit

Menu 59€

Entrées

Terrine de foie gras de canard, brioche toastée,
Chutney de tomates cerises

Calamars en fine persillade et mesclun

Salade de cèpes fraîs

Salade composée de saison (suggestion orale selon le marché et la saison)

Saumon Bomlo fumé maison, crudités et beurre demi-sel

Plats

Chateaubriand

Chateaubriand & morilles à la crème   +4 €

Selle d’agneau rôtie à l’ail et aux herbes

Ris de veau aux morilles à la crème

Composition végétale (suggestion orale selon le marché et la saison)

Chariot de fromages affinés
Sans fromage : 54 €

Desserts

Au choix à la carte

À la carte

Terrine de foie gras de canard

22 €

avec sa brioche toastée et son chutney de tomates cerises

22 €

Salade composée

16 €

suggestion orale selon le marché et la saison

16 €

Calamars

21 €

en fine persillade et mesclun

21 €

Saumon Bomlo fumé maison

19 €

avec ses crudité et son beurre demi-sel

19 €

Salade de Cèpes Frais

19€
19€

Chateaubriand

29€
29€

Chateaubriand

33€

avec ses morilles à la crème

33€

Côte de Bœuf Fin Gras du Mézenc

90 €

Pour deux personnes

90 €

Carré d’agneau

34 €

rôti à l’ail et aux herbes

34 €

Ris de veau

31€

aux morilles à la crème

31€

Tartare de Boeuf

24€
24€

Composition végétale

25

Suggestion orale selon le marché et la saison

25

Chariot de fromages affinés

9 €

 

9 €

Salade de fruits de saison

9 €

avec chantilly et biscuit

9 €

Tarte aux fruits de saison

10 €

 

10 €

Pavlova

13 €

aux fruits rouges et à la pistache

13 €

Chocolat noir

13 €

en biscuit, crème glacée, copeaux et Streusel à la fleur de sel

13 €

Glaces et sorbets

9 €

avec chantilly et biscuit

9 €

Crêpe Suzette

11 €

orange et Cointreau

11 €

Dessert du Jour

10€
10€

SOLE

34

Pour 1 personne

34

Bar, Daurade, Maigre, Pagre,...

pour 2 personnes, prix selon le cours et le poids