Hôtel Régina

Le Regina

Hôtel Régina

Restaurant

Le Restaurant

Notre salle à manger lumineuse et confortable voit se rencontrer la clientèle locale et extérieure dans une atmosphère paisible et animée à la fois. Notre cuisine est traditionnelle et créative, mettant en avant les produits de la région et de la saison. Notre accueil est familial et notre service  attentionné.

Le restaurant est ouvert tous les jours, services du  midi 12h00 à 13h30 et du soir 19h30 à 21h00.  La salle de restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Le menu bistrot à 21 € est un  menu unique servi tous les midis du lundi au vendredi.  

Le menu du jour à 35 €, gourmand et créatif, est renouvelé très régulièrement au fil des achats et de la saison.

Le menu-carte à 59 € ou la carte proposent des plats traditionnels et signature tels que le Ris de veau aux morilles à la crème, le carré d’agneau ou la côte de veau du Velay ou encore les crêpes Suzette.

Au printemps, le bœuf Fin Gras du Mézenc fait son apparition. En saison, les cèpes et les girolles, la tarte aux myrtilles ou les mûres sauvages viennent au grès des cueillettes locales.

Toute l’année de beaux poissons sont cuisinés ou proposés entiers et grillés selon arrivages.

De bons vins d’Auvergne, de Loire Volcanique et de Loire, de la Vallée du Rhône et autres régions sont proposés au verre et dans tous les formats de bouteilles. Les caves voûtées situées sous le restaurant permettent de stocker une généreuse quantité de bouteilles et des conditions de conservation optimales.

Nos menus

Nous proposons un menu Bistrot au tarif de 21€ servi le midi du Lundi au Vendredi.

Notre menu du jour à 35€ est proposé tous les jours, midis et soirs, et également en formule Entrée & Plat ou Plat & Dessert pour 26€ (sauf samedi soir, dimanche et jours fériés).

Le menu change très régulièrement, nous vous invitons donc à nous appeler vers 11h30 ou vers 19h00 pour connaître le menu proposé au service du jour.

À la carte

Menu 3 plats 35.00€

Menu du 23.05.2023

Entrées

Crème de mousserons des près,

Polpettes de veau au cerfeuil

Ou

Crevettes en deux façons, cromesquis et gaspacho

Marinées et grillées sur un tartare d’avocats

Plats

Filet mignon de cochon, gratiné au Cantal,

Ragoût de lentilles vertes du Puy

Ou 

Filet de dorade sébaste rôti à la sarriette,

Parmentier façon pissaladière, vinaigrette d’olives de Nyons

Desserts

Dessert du moment
ou
Tarte de saison
ou
Salade de fruits frais, Chantilly et biscuit
ou
Glaces et sorbets, Chantilly et biscuit

Formule à 26.00€ 

Le midi en semaine sauf Week-end et Jours fériés

 Entrée et plat 

ou

 Plat et dessert

Menu Bistrot 21.00€

Servi au déjeuner du lundi au vendredi

Entrée

Velouté d’asperges

Plat

Echine grillée sauce charcutière, 

Pommes de terre sautés

 

Dessert

Coupe de fraises Gariguette, sorbet

  Nos viandes sont d’origine française.

 

 

Terrine de foie gras de canard

22.00€

Brioche toastée, Chutney de tomates cerises

22.00€

Truite Fario fumé maison

17.00€

Chou chinois au vinaigre de riz et beurre demi-sel de baratte aux algues

17.00€

Salade de champignons frais

19.00€

Selon cueillette

19.00€

Lentilles vertes du Puy

16.00€

Au pied de cochon et escargots d'Yssingeaux à la crème d'ail

16.00€

Asperges blanches

16.00€

Sauce mousseline

16.00€

Poissons selon arrivage

en suggestion orale

Dorade Royale sauvage grillée

30.00€
30.00€

Lotte à l'américaine

28.00€

et encornet rouge

28.00€

Ris de veau

31.00€

Aux morilles à la crème

31.00€

Tartare de Boeuf

24.00€

24.00€

Chateaubriand

29.00€

29.00€

Chateaubriand

33.00€

Aux morilles à la crème

33.00€

Carré d'agneau

34.00€

Rôti à l'ail et aux herbes

34.00€

Composition Végétale

25.00€

Suggestion orale selon le marché et la saison

25.00€

aux légumes de saison

18.00 €

18.00 €

Aux morilles à la crème

25.00 €

25.00 €

Aux champignons frais

25.00 €

(selon cueillette)

25.00 €

Chariot de fromages affinés

9.00 €

9.00 €

Salade de fruits de saison

9.00 €

Avec chantilly et biscuit

9.00 €

Tarte aux fruits de saison

10.00 €

10.00 €

Le Chocolat noir

13.00 €

En biscuit, crème glacée, copeaux et Streusel à la fleur de sel

13.00 €

Baba au rhum

13.00 €

Avec chantilly et fruits exotiques

13.00 €

Glaces et sorbets

9.00 €

Avec chantilly et biscuit

9.00 €

Crêpe Suzette

11.00 €

Orange et Cointreau

11.00 €

Dessert du Jour

10.00 €

10.00 €