Restaurant
Le Restaurant
Notre salle à manger lumineuse et confortable voit se rencontrer la clientèle locale et extérieure dans une atmosphère paisible et animée à la fois. Notre cuisine est à la fois traditionnelle et créative, mettant en avant les produits de la région et de la saison. Notre accueil est familial et notre service est attentionné.
Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le dimanche.
Le menu à 31 €, gourmand et créatif, est renouvelé très régulièrement au fil des achats et de la saison. Le menu-carte à 55 € ou la carte proposent des plats traditionnels et signature tels que le Ris de veau aux morilles à la crème, le carré d’agneau ou la côte de veau du Velay ou les crêpes Suzette.
Au printemps, le bœuf Fin Gras du Mézenc fait son apparition. En saison, les cèpes et les girolles, la tarte aux myrtilles ou les mûres sauvages viennent au grès des cueillettes locales.
Toute l’année de beaux poissons sont cuisinés ou proposés entiers et grillés selon arrivages.
De bons vins d’Auvergne, de Loire Volcanique et de Loire, de la Vallée du Rhône et autres régions sont proposés au verre et dans tous les formats de bouteilles. Les caves voûtées situées sous le restaurant permettent de stocker une généreuse quantité de bouteilles et des conditions de conservation optimales.
Nos menus
Notre menu du jour est proposé tous les jours, midis et soirs.
Il est composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert au choix pour un prix de 31€.
Nous proposons également une formule Entrée & Plat ou Plat & Dessert pour 23€ (sauf samedi soir, dimanche et jours fériés).
Nous proposons enfin un menu complet à la carte avec Entrée & Plat & Fromage & Dessert pour 55€.
Le menu change très régulièrement, nous vous invitons donc à nous appeler vers 11h30 ou vers 19h00 pour connaître le menu proposé au service du jour.

Menu 31€
Menu du 14.06.2022
Entrées
Tartelette Sétoise aux calamars,
Salade de tomates et poivrons grillés
Ou
L’Oeuf bio mollet en salade niçoise
Plats
Filet de dorade, brandade et émulsion de lait
Ou
Côte de porc de Pays gratinée au Saint-nectaire,
Julienne de cornichons et croustilles de pommes de terre
Desserts
Dessert du Jour
ou
Tarte de saison
ou
Salade de fruits frais, Chantilly et biscuit
ou
Glaces et sorbets, Chantilly et biscuit
Menu 55€
Entrées
Terrine de foie gras de canard, brioche toastée,
chutney de tomates cerises
Salade de calamars
Salade composée de saison
Saumon Bomlo fumé maison, radis daïkon mariné
Asperges blanches, sauce mousseline
Plats
Chateaubriand
Chateaubriand & morilles à la crème +4 €
Carré d’agneau rôti à l’ail et aux herbes
Ris de veau aux morilles à la crème
Composition végétale
Chariot de fromages affinés
Sans fromage : 49 €
Desserts
Au choix à la carte
À la carte
Terrine de foie gras de canard
avec sa brioche toastée et son chutney de tomates cerises
Salade composée de saison
Salade de calamars
Saumon Bomlo fumé maison
avec ses crudité et son beurre demi-sel
Asperges blanches
Sauce mousseline
Pour 2 personnes
Suggestion selon le marché
Chateaubriand
Chateaubriand
avec ses morilles à la crème
Côte de Bœuf Fin Gras du Mézenc
Pour deux personnes
Carré d’agneau
rôti à l’ail et aux herbes
Ris de veau
et ses morilles
Tartare de Boeuf
Composition Végétale
Tagliatelles maison aux morilles
Tagliatelles aux légumes de saison
Tagliatelles Pesto et Gambas
Chariot de fromages affinés
Faisselle fermière
Production Bio et locale
Salade de fruits de saison
avec chantilly et biscuit
Tarte aux fruits de saison
Pavlova
aux fruits rouges et pistache
Chocolat noir
en biscuit, crème glacée, copeaux et Streusel à la fleur de sel
Glaces et sorbets
avec chantilly et biscuit
Crêpe Suzette
Crêpe Suzette, orange et Cointreau