Restaurant
Le Restaurant
Notre salle à manger lumineuse et confortable voit se rencontrer la clientèle locale et extérieure dans une atmosphère paisible et animée à la fois. Notre cuisine est traditionnelle et créative, mettant en avant les produits de la région et de la saison. Notre accueil est familial et notre service attentionné.
Le restaurant est ouvert tous les jours, services du midi et du soir sauf le dimanche.
Le menu à 35 €, gourmand et créatif, est renouvelé très régulièrement au fil des achats et de la saison.
Le menu-carte à 59 € ou la carte proposent des plats traditionnels et signature tels que le Ris de veau aux morilles à la crème, le carré d’agneau ou la côte de veau du Velay ou encore les crêpes Suzette.
Au printemps, le bœuf Fin Gras du Mézenc fait son apparition. En saison, les cèpes et les girolles, la tarte aux myrtilles ou les mûres sauvages viennent au grès des cueillettes locales.
Toute l’année de beaux poissons sont cuisinés ou proposés entiers et grillés selon arrivages.
De bons vins d’Auvergne, de Loire Volcanique et de Loire, de la Vallée du Rhône et autres régions sont proposés au verre et dans tous les formats de bouteilles. Les caves voûtées situées sous le restaurant permettent de stocker une généreuse quantité de bouteilles et des conditions de conservation optimales.
Nos menus
Notre menu du jour est proposé tous les jours, midis et soirs.
Il est composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert au choix pour un prix de 35€.
Nous proposons également une formule Entrée & Plat ou Plat & Dessert pour 26€ (sauf samedi soir, dimanche et jours fériés).
Nous proposons enfin un menu complet à la carte avec Entrée & Plat & Fromage & Dessert pour 59€.
Le menu change très régulièrement, nous vous invitons donc à nous appeler vers 11h30 ou vers 19h00 pour connaître le menu proposé au service du jour.

À la carte
Menu 3 plats 35.00€
Menu du 28.01.2023
Entrées
Petits choux garnis aux épinards, saumon fumé
Et lotte de rivière
Ou
Velouté de courge butternut de Damien,
A l’escalope de foie gras et à la cuisse de volaille
Plats
Cassoulet de gigot et saucisse d’agneau de Pays,
Haricots blancs
Ou
Filet de rouget-barbet et riz rond de Camargue,
Au thym-laurier et jus de coques à a provençale
Desserts
Dessert du Jour
ou
Tarte de saison
ou
Salade de fruits frais, Chantilly et biscuit
ou
Glaces et sorbets, Chantilly et biscuit
Formule à 26.00€
Le midi en semaine sauf Week-end et Jours fériés
Entrée et plat
ou
Plat et dessert
Menu 4 plats 59.00€
Entrées
Terrine de foie gras de canard, brioche toastée,
Chutney de tomates cerises
Calamars en fine persillade et mesclun
Saumon Bømlo fumé maison, chou chinois au vinaigre de riz et beurre demi-sel de baratte aux algues
6 Huîtres N°3 Fine de Claire Marennes-Oléron
Salade de champignons frais (selon cueillette)
Plats
Chateaubriand
Chateaubriand & morilles à la crème +4 €
Selle d’agneau rôtie à l’ail et aux herbes
Ris de veau aux morilles à la crème
Composition végétale (suggestion orale selon le marché et la saison)
Chariot de fromages affinés
Desserts
Au choix à la carte
Nos viandes sont d’origine française.
Menu sans fromages: 54.00€
Terrine de foie gras de canard
Brioche toastée, Chutney de tomates cerises
Saumon Bomlo fumé maison
Chou chinois au vinaigre de riz et beurre demi-sel de baratte aux algues
Salade de champignons frais
Selon cueillette
Calamars
En fine persillade et mesclun
1/2 douzaine d'Huîtres
6 Huîtres N°3 Fine Claire Marennes-Oléron
Saumon de fontaine
Au beurre blanc, riz long 1/2 complet plaine du Pô
Saint-Jacques grillées
Ris de veau
Aux morilles à la crème
Côte de veau
Aux girolles
Tartare de Boeuf
Chateaubriand
Chateaubriand
Aux morilles à la crème
Carré d'agneau
Rôti à l'ail et aux herbes
Composition Végétale
Suggestion orale selon le marché et la saison
aux légumes de saison
Aux morilles à la crème
Aux cèpes
Chariot de fromages affinés
Salade de fruits de saison
Avec chantilly et biscuit
Tarte aux fruits de saison
Le Chocolat noir
En biscuit, crème glacée, copeaux et Streusel à la fleur de sel
Baba au rhum
Avec chantilly et fruits exotiques
Glaces et sorbets
Avec chantilly et biscuit
Crêpe Suzette
Orange et Cointreau
Dessert du Jour