Hôtel Régina

Le Regina

Hôtel Régina

Restaurant

Le Restaurant

Notre salle à manger lumineuse et confortable voit se rencontrer la clientèle locale et extérieure dans une atmosphère paisible et animée à la fois. Notre cuisine est à la fois traditionnelle et créative, mettant en avant les produits de la région et de la saison. Notre accueil est familial et notre service est attentionné.

Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le dimanche.

Le menu à 31 €, gourmand et créatif, est renouvelé très régulièrement au fil des achats et de la saison. Le menu-carte à 55 € ou la carte proposent des plats traditionnels et signature tels que le Ris de veau aux morilles à la crème, le carré d’agneau ou la côte de veau du Velay ou les crêpes Suzette.

Au printemps, le bœuf Fin Gras du Mézenc fait son apparition. En saison, les cèpes et les girolles, la tarte aux myrtilles ou les mûres sauvages viennent au grès des cueillettes locales.

Toute l’année de beaux poissons sont cuisinés ou proposés entiers et grillés selon arrivages.

De bons vins d’Auvergne, de Loire Volcanique et de Loire, de la Vallée du Rhône et autres régions sont proposés au verre et dans tous les formats de bouteilles. Les caves voûtées situées sous le restaurant permettent de stocker une généreuse quantité de bouteilles et des conditions de conservation optimales.

Nos menus

Notre menu du jour est proposé tous les jours, midis et soirs.

Il est composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert au choix pour un prix de 31€.

Nous proposons également une formule Entrée & Plat ou Plat & Dessert pour 23€ (sauf samedi soir, dimanche et jours fériés).

Nous proposons enfin un menu complet à la carte avec Entrée & Plat & Fromage & Dessert pour 55€.

Le menu change très régulièrement, nous vous invitons donc à nous appeler vers 11h30 ou vers 19h00 pour connaître le menu proposé au service du jour.

Menu 31€

Menu du 14.06.2022

Entrées

Tartelette Sétoise aux calamars,

Salade de tomates et poivrons grillés

Ou

L’Oeuf bio mollet en salade niçoise

 

Plats

 Filet de dorade, brandade et émulsion de lait

Ou

Côte de porc de Pays gratinée au Saint-nectaire,

Julienne de cornichons et croustilles de pommes de terre

Desserts

Dessert du Jour
ou
Tarte de saison
ou
Salade de fruits frais, Chantilly et biscuit
ou
Glaces et sorbets, Chantilly et biscuit

Menu 55€

Entrées

Terrine de foie gras de canard, brioche toastée,
chutney de tomates cerises

Salade de calamars

Salade composée de saison

Saumon Bomlo fumé maison, radis daïkon mariné

Asperges blanches, sauce mousseline

Plats

Chateaubriand

Chateaubriand & morilles à la crème   +4 €

Carré d’agneau rôti à l’ail et aux herbes

Ris de veau aux morilles à la crème

Composition végétale

Chariot de fromages affinés
Sans fromage : 49 €

Desserts

Au choix à la carte

À la carte

Terrine de foie gras de canard

20 €

avec sa brioche toastée et son chutney de tomates cerises

20 €

Salade composée de saison

14 €

 

14 €

Salade de calamars

18 €

 

18 €

Saumon Bomlo fumé maison

17 €

avec ses crudité et son beurre demi-sel

17 €

Asperges blanches

14 €

Sauce mousseline

14 €

Pour 2 personnes

- €

Suggestion selon le marché

- €

Chateaubriand

26€

 

26€

Chateaubriand

30€

avec ses morilles à la crème

30€

Côte de Bœuf Fin Gras du Mézenc

90 €

Pour deux personnes

90 €

Carré d’agneau

30 €

rôti à l’ail et aux herbes

30 €

Ris de veau

28€

et ses morilles

28€

Tartare de Boeuf

22€

 

22€

Composition Végétale

22 €

 

22 €

Tagliatelles maison aux morilles

23 €

 

23 €

Tagliatelles aux légumes de saison

16€

 

16€

Tagliatelles Pesto et Gambas

25 €
25 €

Chariot de fromages affinés

9 €

 

9 €

Faisselle fermière

6 €

Production Bio et locale

6 €

Salade de fruits de saison

8 €

avec chantilly et biscuit

8 €

Tarte aux fruits de saison

9 €

 

9 €

Pavlova

12 €

aux fruits rouges et pistache

12 €

Chocolat noir

12 €

en biscuit, crème glacée, copeaux et Streusel à la fleur de sel

12 €

Glaces et sorbets

8 €

avec chantilly et biscuit

8 €

Crêpe Suzette

10 €

Crêpe Suzette, orange et Cointreau

10 €