Hôtel Régina

Le Regina

Hôtel Régina

Restaurant

Le Restaurant

Notre salle à manger lumineuse et confortable voit se rencontrer la clientèle locale et extérieure dans une atmosphère paisible et animée à la fois. Notre cuisine est traditionnelle et créative, mettant en avant les produits de la région et de la saison. Notre accueil est familial et notre service  attentionné.

Le restaurant est ouvert tous les jours, services du  midi et du soir sauf le dimanche.

Le menu à 35 €, gourmand et créatif, est renouvelé très régulièrement au fil des achats et de la saison.

Le menu-carte à 59 € ou la carte proposent des plats traditionnels et signature tels que le Ris de veau aux morilles à la crème, le carré d’agneau ou la côte de veau du Velay ou encore les crêpes Suzette.

Au printemps, le bœuf Fin Gras du Mézenc fait son apparition. En saison, les cèpes et les girolles, la tarte aux myrtilles ou les mûres sauvages viennent au grès des cueillettes locales.

Toute l’année de beaux poissons sont cuisinés ou proposés entiers et grillés selon arrivages.

De bons vins d’Auvergne, de Loire Volcanique et de Loire, de la Vallée du Rhône et autres régions sont proposés au verre et dans tous les formats de bouteilles. Les caves voûtées situées sous le restaurant permettent de stocker une généreuse quantité de bouteilles et des conditions de conservation optimales.

Nos menus

Notre menu du jour est proposé tous les jours, midis et soirs.

Il est composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert au choix pour un prix de 35€.

Nous proposons également une formule Entrée & Plat ou Plat & Dessert pour 26€ (sauf samedi soir, dimanche et jours fériés).

Nous proposons enfin un menu complet à la carte avec Entrée & Plat & Fromage & Dessert pour 59€.

Le menu change très régulièrement, nous vous invitons donc à nous appeler vers 11h30 ou vers 19h00 pour connaître le menu proposé au service du jour.

À la carte

Menu 3 plats 35.00€

Menu du 02.12.2022

Entrées

Tarte aux champignons sauvages 

Ou

Flétan en Bellevue,

Mousseline de chou fleur et tartare de couteaux 

Plats

Filet mignon de cochon de pays,

Chou farci façon nem et court bouillon 

Ou

Dos de lieu noir de ligne en tempura,

Légumes vapeur sauce mousseline câpres et citron 

Desserts

Dessert du Jour
ou
Tarte de saison
ou
Salade de fruits frais, Chantilly et biscuit
ou
Glaces et sorbets, Chantilly et biscuit

Formule à 26.00€ 

Hors Week-end et Jours fériés

 Entrée et plat 

ou
 Plat et dessert

Menu 4 plats 59.00€

Entrées

Terrine de foie gras de canard, brioche toastée,
Chutney de tomates cerises

Calamars en fine persillade et mesclun

Salade de cèpes frais

Saumon Bømlo fumé maison, chou chinois au vinaigre de riz et beurre demi-sel de baratte aux algues

6 Huîtres N°3 Fine de Claire Marennes-Oléron

Plats

Chateaubriand

Chateaubriand & morilles à la crème   +4 €

Selle d’agneau rôtie à l’ail et aux herbes

Ris de veau aux morilles à la crème

Composition végétale (suggestion orale selon le marché et la saison)

 

Chariot de fromages affinés

 

Desserts

Au choix à la carte

 
 

Menu sans fromages: 54.00€

Terrine de foie gras de canard

22.00€

Brioche toastée, Chutney de tomates cerises

22.00€

Saumon Bomlo fumé maison

17.00€

Chou chinois au vinaigre de riz et beurre demi-sel de baratte aux algues

17.00€

Salade cèpes frais

19.00€

19.00€

Calamars

19.00€

En fine persillade et mesclun

19.00€

1/2 douzaine d'Huîtres

15.00€

6 Huîtres N°3 Fine Claire Marennes-Oléron

15.00€

Saumon de fontaine

23.00€

Au beurre blanc, riz long 1/2 complet plaine du Pô

23.00€

Saint-Jacques grillées

26.00€

26.00€

Ris de veau

31.00€

Aux morilles à la crème

31.00€

Côte de veau

29.00€

Aux girolles

29.00€

Tartare de Boeuf

23.00€

23.00€

Chateaubriand

29.00€

29.00€

Chateaubriand

33.00€

Aux morilles à la crème

33.00€

Carré d'agneau

34.00€

Rôti à l'ail et aux herbes

34.00€

Composition Végétale

25.00€

Suggestion orale selon le marché et la saison

25.00€

aux légumes de saison

18.00 €

18.00 €

Aux morilles à la crème

25.00 €

25.00 €

Aux cèpes

25.00 €

25.00 €

Chariot de fromages affinés

9.00 €

9.00 €

Salade de fruits de saison

9.00 €

Avec chantilly et biscuit

9.00 €

Tarte aux fruits de saison

10.00 €

10.00 €

Le Chocolat noir

13.00 €

En biscuit, crème glacée, copeaux et Streusel à la fleur de sel

13.00 €

Baba au rhum

13.00 €

Avec chantilly et fruits exotiques

13.00 €

Glaces et sorbets

9.00 €

Avec chantilly et biscuit

9.00 €

Crêpe Suzette

11.00 €

Orange et Cointreau

11.00 €

Dessert du Jour

10.00 €

10.00 €