Restaurant
Le Restaurant
Notre salle à manger lumineuse et confortable voit se rencontrer la clientèle locale et extérieure dans une atmosphère paisible et animée à la fois. Notre cuisine est traditionnelle et créative, mettant en avant les produits de la région et de la saison. Notre accueil est familial et notre service attentionné.
Le restaurant est ouvert tous les jours, services du midi 12h00 à 13h30 et du soir 19h30 à 21h00. La salle de restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite.
Le menu bistrot à 21 € est un menu unique servi tous les midis du lundi au vendredi.
Le menu du jour à 35 €, gourmand et créatif, est renouvelé très régulièrement au fil des achats et de la saison.
Le menu-carte à 59 € ou la carte proposent des plats traditionnels et signature tels que le Ris de veau aux morilles à la crème, le carré d’agneau ou la côte de veau du Velay ou encore les crêpes Suzette.
Au printemps, le bœuf Fin Gras du Mézenc fait son apparition. En saison, les cèpes et les girolles, la tarte aux myrtilles ou les mûres sauvages viennent au grès des cueillettes locales.
Toute l’année de beaux poissons sont cuisinés ou proposés entiers et grillés selon arrivages.
De bons vins d’Auvergne, de Loire Volcanique et de Loire, de la Vallée du Rhône et autres régions sont proposés au verre et dans tous les formats de bouteilles. Les caves voûtées situées sous le restaurant permettent de stocker une généreuse quantité de bouteilles et des conditions de conservation optimales.
Nos menus
Nous proposons un menu Bistrot au tarif de 21€ servi le midi du Lundi au Vendredi.
Notre menu du jour à 35€ est proposé tous les jours, midis et soirs, et également en formule Entrée & Plat ou Plat & Dessert pour 26€ (sauf samedi soir, dimanche et jours fériés).
Le menu change très régulièrement, nous vous invitons donc à nous appeler vers 11h30 ou vers 19h00 pour connaître le menu proposé au service du jour.

À la carte
Menu 3 plats 35.00€
Menu du 23.05.2023
Entrées
Crème de mousserons des près,
Polpettes de veau au cerfeuil
Ou
Crevettes en deux façons, cromesquis et gaspacho
Marinées et grillées sur un tartare d’avocats
Plats
Filet mignon de cochon, gratiné au Cantal,
Ragoût de lentilles vertes du Puy
Ou
Filet de dorade sébaste rôti à la sarriette,
Parmentier façon pissaladière, vinaigrette d’olives de Nyons
Desserts
Dessert du moment
ou
Tarte de saison
ou
Salade de fruits frais, Chantilly et biscuit
ou
Glaces et sorbets, Chantilly et biscuit
Formule à 26.00€
Le midi en semaine sauf Week-end et Jours fériés
Entrée et plat
ou
Plat et dessert
Menu Bistrot 21.00€
Servi au déjeuner du lundi au vendredi
Entrée
Velouté d’asperges
Plat
Echine grillée sauce charcutière,
Pommes de terre sautés
Dessert
Coupe de fraises Gariguette, sorbet
Nos viandes sont d’origine française.
Terrine de foie gras de canard
Brioche toastée, Chutney de tomates cerises
Truite Fario fumé maison
Chou chinois au vinaigre de riz et beurre demi-sel de baratte aux algues
Salade de champignons frais
Selon cueillette
Lentilles vertes du Puy
Au pied de cochon et escargots d'Yssingeaux à la crème d'ail
Asperges blanches
Sauce mousseline
Poissons selon arrivage
en suggestion orale
Dorade Royale sauvage grillée
Lotte à l'américaine
et encornet rouge
Ris de veau
Aux morilles à la crème
Tartare de Boeuf
Chateaubriand
Chateaubriand
Aux morilles à la crème
Carré d'agneau
Rôti à l'ail et aux herbes
Composition Végétale
Suggestion orale selon le marché et la saison
aux légumes de saison
Aux morilles à la crème
Aux champignons frais
(selon cueillette)
Chariot de fromages affinés
Salade de fruits de saison
Avec chantilly et biscuit
Tarte aux fruits de saison
Le Chocolat noir
En biscuit, crème glacée, copeaux et Streusel à la fleur de sel
Baba au rhum
Avec chantilly et fruits exotiques
Glaces et sorbets
Avec chantilly et biscuit
Crêpe Suzette
Orange et Cointreau
Dessert du Jour